Les innovations technologiques ne cessent d’améliorer le quotidien de tous. Avec elles, le secteur alimentaire connaît aussi une grande évolution sur plusieurs niveaux. Les industriels et les particuliers peuvent aujourd’hui trouver des produits de qualité, pratiques et surtout faciles à utiliser. Parmi ces produits, l’œuf en poudre est de plus en plus apprécié. Focus sur cette innovation alimentaire qui change la vie de tout un chacun.

Qu’est-ce qu’un œuf en poudre ?

L’œuf en poudre un produit dérivé des œufs en coquille, et qui a été déshydraté avant d’être réduit en poudre. Vous pouvez trouver sur le marché des œufs entiers en poudre, du blanc d’œuf ou du jaune d’œuf en poudre. Dans tous les cas, ce produit bénéficie de tous les atouts des œufs de poules. Pour bien utiliser un œuf en poudre en cuisine, vous devez le réhydrater avec de l’eau ou du bouillon. Ainsi, l’œuf reprendra sa saveur et son goût initial, tout en conservant ses qualités nutritionnelles. En effet, l’œuf en poudre constitue aussi une excellente source en protéines, comme les œufs en coquille.

Quels sont les atouts santé et nutritionnel de l’œuf en poudre

Tout comme les œufs classiques, les œufs en poudre contiennent aussi plusieurs éléments dont le corps à besoin. Il s’agit notamment des micros et des macronutriments. Le jaune d’œuf en poudre est riche en antioxydants, comme la lutéine et la xéanxanthine. Ce sont des principes actifs importants pour la santé des yeux et de la peau. Il contient aussi une bonne dose de choline, un élément qui intervient dans le fonctionnement et le développement du cerveau. Quant au blanc d’œuf en poudre, il renferme essentiellement de protéines. C’est d’ailleurs un aliment qu’utilisent souvent les sportifs pour gagner en masse musculaire.

Par ailleurs, les œufs en poudre contiennent aussi des oligo-éléments et des minéraux. Parmi ces éléments, nous pouvons citer le sélénium, le phosphore, le potassium et le zinc. Enfin, il faut préciser qu’un œuf en poudre est aussi une bonne source de vitamines, comme les vitamines A, D, E et B.

Si vous n’avez pas encore utilisé des œufs en poudre, sachez que c’est un produit très avantageux sur plusieurs points. Tout d’abord, ils sont plus faciles à utiliser. Il n’y a pas besoin de séparer les blancs des jaunes. Vous vous épargnerez également des coquilles d’œufs qui envahissent votre cuisine. Ainsi, ils assurent gain de temps, propreté et praticité, quelle que soit la recette. En prime, vous pouvez transporter plus facilement et les conserver plus longtemps que les œufs classiques.

Qui peut utiliser des œufs en poudre ?

Les œufs en poudre sont destinés à tous les amateurs et professionnels de cuisine qui utilisent constamment des œufs dans les recettes. Pour les particuliers, ce produit permet un réel gain de place dans la cuisine, tout en facilitant toutes les préparations. En milieu professionnel, c’est un moyen de gagner du temps dans les préparations, surtout lorsqu’il est question de satisfaire des clients. Les œufs en poudre peuvent, en outre, être très efficaces dans les cantines scolaires grâce à leur praticité. Pour finir, les sportifs peuvent les emporter facilement sans aucun risque de casse, même pour plusieurs jours.